INGENIERO DE CALIDAD

Tipo de colaborador

Objetivo del puesto

Asegurar que los productos terminados cumplan con los requerimientos normativos, regulatorios y Buenas Prácticas de Fabricación a través de inspecciones, control documental y seguimiento puntual con proveedores y clientes a fin de dar cumplimiento a los objetivos establecidos.

Responsabilidades y actividades

• Gestionar y realizar actividades de auditorías internas y externas de clientes, a proveedores, regulatorias y de terceros hacia Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad.
• Coordinar las actividades correspondientes al retiro de producto de mercado y su simulacro para productos identificados como potencialmente no inocuos para cumplir con las normas establecidas.
• Revisar y dar seguimiento a las devoluciones de producto.
• Recibir, dar seguimiento y atención a las quejas de calidad o inocuidad clientes y proveedores.
• Realizar y proporcionar los indicadores de calidad e inocuidad.
• Atender las actividades requeridas para el cumplimiento de inocuidad de los productos, procesos y servicios.
• Gestionar el sistema de manejo de desviaciones y asegurar la implementación del Sistema de Acciones Correctivas y Preventivas para el correcto cierre de los procesos.
• Ser parte del equipo multidisciplinario para desarrollar y mantener los planes de inocuidad de alimentos de la planta.

Experiencia

• Ejecución en sistemas de calidad e inocuidad.
• Gestión y seguimiento a auditorías internas y regulatorias.
• Gestión y seguimiento de quejas y/o devoluciones de producto.
• Gestión y seguimiento a desviaciones, controles de cambio, acciones correctivas y preventivas.

Conocimientos

• Buenas Prácticas de Fabricación (suplementos alimenticios y/o medicamentos).

Normas Oficiales Mexicanas (NOM 251, ISO-22000). 

Educación